طريقة التحضير )كيس واحد(: -1 يتم فرم نصف كجم من الدجاج على وش رقم 3 بحيث يصبح المفروم عجين )ينصح بأن تفرم صدور وأفخاذ دجاج مخلية بعد تجميدها(. -2 يذاب محتوايات كيس واحد من خلطة توابل ريسيبي في 60 جرام ماء بارد )ربع كوب( ثم يضاف المحلول إلى المفروم وتقلب جيدا. -3 يتم حشو المفروم المتبل في الهنكات ويترك حتى يشمع، وفي حالة عدم وجود هنكات يمكن تشكيل المفروم على هيئة كرات صغيرة.