طريقة التحضير )كيس واحد(: لتحضير تتبيلة الشيش طاووق يضاف في اناء عميق كيس واحد من خلطة توابل ريسيبي مع ربع كوب زيت طعام ونصف كوب زبادي وربع كوب عصير ليمون مركز. تقلب المكونات جيدا حتى تمتزج سويا ثم يضاف إليها نصف كجم من قطع الدجاج وتنقع في التتبيلة وتصبح جاهزة للتسوية