طريقة التحضير )كيس واحد(: -1 يتم فرم نصف كجم من الدجاج على وش رقم 5 أو 8 بحيث يصبح المفروم مخرز )ينصح بأن تفرم صدور دجاج مخلية بعد تجميدها(. -2 يذاب محتوايات كيس واحد من خلطة توابل ريسيبي في 60 جرام ماء بارد )ربع كوب( ثم يضاف المحلول إلى المفروم وتقلب جيدا. -3 يتم تشكيل المفروم على هيئة أصابع الكفتة.